Kyllä, kyllä, selleri. Vihannes, jota ei koskaan oteta huomioon, mutta joka on erittäin ravitseva ja sisältää salaisuuden, joka resonoi päässä kuin urbaani legenda. Selleri auttaa ruoansulatuksessa niin paljon, että se ehkäisee vatsan turvotusta, jo pelkästään sen kanssa se ansaitsee kunnioituksemme. Ja sillä on jopa rauhoittavia vaikutuksia ja se auttaa meitä laihtumaan. Se on melkoinen löytö.
Selleri on yksi terveellisimmistä vihanneksista, se auttaa myös laihduttamaan, ja kerromme myöhemmin, miten se saavuttaa sen ja mitä negatiiviset kalorit ovat. Mutta ensin tarkastelemme sellerin ravintoarvoja ja tiedämme, mikä on enimmäismäärä, joka voidaan syödä päivässä, loppuun asti, kun tiedämme, mitä selleri antaa meille ja onko sillä vasta-aiheita.
Korostamme aina monipuolista ruokavaliota, jossa on laaja valikoima hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, siemeniä, maitotuotteita, ja vähennämme vähitellen lihan, teollisten ultraprosessoitujen elintarvikkeiden, tiivistemehujen, sokereiden, puhdistettujen jauhojen, vähän -laadukkaat öljyt jne. Ja sanomme sen juuri siksi, ettei meiltä puuttuisi ravintoaineita, ja siksi päähenkilömme on nykyään selleri, aivan kuten Pokémon Farfecht'din hallussa oleva.
Sellerin ravintoarvot
Selleriin liittyy useita kaupunkilegendoja, joista yksi väittää, että sen pureskeluun ja sulattamiseen kuluu enemmän energiaa kuin itse selleri tarjoaa. Tämä johtuu sen " negatiivisista kaloreista ". Luku ei kuitenkaan ole negatiivinen; 100 grammaa selleriä sisältää 16 kilokaloria. Ero on siinä, että sen kalori-indeksi on niin alhainen, että lopulta kulutat enemmän energiaa kuin se kuluttaa.
Meillä on myös 3 grammaa hiilihydraatteja, 1,34 grammaa sokereita, ei proteiinia tai rasvaa, 1,6 grammaa kuitua ja melkein 96 % sellerististä on vettä.
Näiden ravintoarvojen lisäksi meillä on muita tärkeitä ravintoaineita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita. Tarkemmin sanottuna jokaista 100 grammaa selleriä kohden meillä on 449 IU A-vitamiinia, 3,1 mg C-vitamiinia, 29,3 mg K-vitamiinia ja 36 mg B9-vitamiinia (foolihappoa).
Mitä tulee kivennäisaineisiin, meillä on 40 mg kalsiumia, 260 mg kaliumia, 11 mg magnesiumia, 24 mg fosforia ja 80 mg natriumia, kaikki 0 grammassa selleriä.
Kuinka lisätä se ruokavalioomme?
Voi olla, että meidän on etukäteen vaikea lisätä selleriä päivittäiseen ruokavalioomme, mutta se ei todellakaan ole. Selleri on muutakin kuin outo vihannes ruukussa tai yksi niistä vihanneksista, joita käytämme raaka-aineisiin.
Selleri on erittäin halpaa, ja kun pidämme siitä, haluamme syödä sitä päivittäin, varsinkin kun tiedämme kaikki sen hyödyt keholle negatiivisten kalorien lisäksi.
Voimme valmistaa esimerkiksi keittoja, sellerivoimia, salaatteja, terveellisiä smoothieita, paahdettuja kasviksia, kastikkeita lihaan tai kalaan, gratinoida uunissa, pohjan vegaaniselle lasagnelle, paistaa, sellerivichissoisea, täytteitä nyytiin, leivitettyä selleriä juustolla jne.
Kaikki on herkullista ja suu jo valuttaa vettä... Mutta on jotain mitä otamme harvoin huomioon, varsinkin kun kyseessä on ruoka, josta pidämme kovasti ja "emme voi lopettaa syömistä".
Tiedämme, että kaikki ruoat sisältävät erilaisia ravintoaineita, mutta liika vitamiinien ja/tai kivennäisaineiden saanti voi aiheuttaa tiettyjä haittavaikutuksia, joten liioittelu ei ole hyvä asia. Sama pätee selleriin. Siksi ei suositella syövän enempää kuin kolmea sellerinvartta päivässä.
Sellerin tärkeimmät hyödyt päivittäisessä elämässämme
Tiedämme selleristä jo paljon, mitä emme tienneet 5 minuuttia sitten. Nyt meidän on vain tiedettävä, miksi selleriä on niin hyvä syödä ja kuinka jokainen tämän vihanneksen oksa hyödyttää kehoamme. Tästä lähtien tulemme varmasti katsomaan selleriä eri silmin.
Diureettinen ja sydänterveellinen vaikutus
Ennen kuin olemme nähneet, että tämä vihannes sisältää natriumia, kaliumia ja myös eteeristä öljyä nimeltä apiol. Tämä trio saavuttaa erinomaisen diureettisen tehon stimuloimalla virtsahapon poistumista kehosta. Se auttaa myös poistamaan munuais- tai sappirakkokiviä, jos niitä on.
Sydämen kannalta se on sydämelle terveellinen vihannes, koska se auttaa ehkäisemään verenpainetautia ja sydän- ja verisuonisairauksia. Kaikki tämä johtuu apigeniiniksi kutsutusta yhdisteestä, minkä vuoksi sitä suositellaan verenpainepotilaiden ruokavalioon.
Parantaa ruoansulatusta ja auttaa laihduttamaan
Jos sinulla on vaikeuksia ruoansulatuksessa, on aika kokeilla raa'an tai kypsennetyn sellerinvarren syömistä jokaisen aterian yhteydessä; huomaat eron heti. Tämä johtuu siitä, että tämä vihannes sisältää liukoista kuitua ja on lähes 96-prosenttisesti vettä, mikä auttaa ruoansulatusprosessia sujumaan sujuvasti, erityisesti suoliston kuljetuksen aikana.
Tällä tavalla sanomme hyvästit kaasulle, turvotukselle, ummetukselle ja muille vaivoille. Lisäksi nämä ominaisuudet vähentävät mahalaukun happamuutta ja mahan eritystä, minkä vuoksi ne hyödyttävät ruoansulatusjärjestelmää niin paljon.
Sen korkea vesipitoisuus saa vatsan kylläiseksi nopeammin, minkä vuoksi sitä suositellaan laihdutusdieetissä. Tämä ja se, mitä olemme selittäneet aiemmin negatiivisista kaloreista. Lisäksi, jos syömme sen raakana, nämä hyödyt paranevat, koska se edistää hidasta pureskelua.
Säädä kuukautisia
Selleri sisältää C-vitamiinia ja foolihappoa, kahta välttämätöntä ravintoainetta kuukautisten säätelyyn ja myös vaihdevuosien aiheuttamien oireiden lievittämiseen. Saavutetaan kuukautisten rytmi normalisoituminen ja säätely saattamalla se puoliväliin, eli se vähentää sitä, jos kuukautisia on paljon, ja parantaa sitä, jos niitä on vähän.
Muistakaamme, että jos kiertohäiriössä on jonkinlainen poikkeavuus, on parasta kääntyä asiantuntijan puoleen ja käydä tarkastuksessa hoidon aloittamiseksi ja jotta kaikki sujuisi luonnollisesti.
luonnollinen mieto rauhoittava aine
Jos meillä on unettomuusongelmia tai aikoja, jolloin on erittäin vaikea nukkua, tiedämme nyt, että sellerillä on rauhoittavia vaikutuksia , vaikkakin HYVIN lieviä, ja se saavuttaa hermoston säätelyn ja auttaa nukahtamaan.
Sellerin kanssa on olemassa lukemattomia kotihoitoja, esimerkiksi selleritee, lämmin kerma, keitto, sellerimehu hunajalla, ota kaksi raakaa oksaa jälkiruoaksi jne. Varmasti pikkuhiljaa huomaamme, kuinka olemme rentoutuneempia ja alamme tuntea uneliaisuutta, mutta meidän on tasoitettava tietä ja rentoututtava hiljaisuudessa tai musiikin kanssa sängyssä.
Vasta-aiheet sellerin syömiselle
Kuten kaikessa tässä elämässä, melkein kaikella, mitä syömme ja juomme, on vasta-aiheita tai haittavaikutuksia, joten tämä vihannes ei aio olla vähemmän. Voimme olla varmoja siitä, että se ei tietenkään ole myrkyllistä, vain että on useita tilanteita, joissa tämän vihanneksen käyttöä ei suositella missään olosuhteissa.
Tällä vihanneksella on emmenagoginen vaikutus ja se stimuloi verenkiertoa kohtuun, minkä vuoksi se on niin hyväksi kuukautisille, mutta ei raskauden aikana . Se voi lisätä keskenmenon riskiä.
Diureettiset ominaisuudet ovat ihania, toistaiseksi kaikki on täydellistä, mutta ei suositella, jos meillä on munuaissairauksia. Lisäksi diureettiset ominaisuudet vähentävät kehon kaliumvarastoja, joten se on kompensoitava.