La Salmonellan havaitseminen jauhelihavalmisteessa Consumin myymä tuote on laukaissut uuden kansallisen elintarviketurvallisuusvaroituksen. Varoitus keskittyy tietyntyyppiseen tuotteeseen. hampurilaisliha omaa merkkikanaa ja vaikuttaa vain kaksi tiettyä erääjotka on jo poistettu supermarketeista.
Tapauksesta on ilmoittanut sekä itse supermarketketju että Espanjan elintarviketurvallisuus- ja ravitsemusvirasto (AESAN)Tämä seuraa Valencian itsehallintoalueen terveysviranomaisilta saatua alustavaa ilmoitusta koordinoidun nopean tiedonvaihtojärjestelmän (SCIRI) kautta. Tavoite on selvä: estää mahdollisesti vaarallisten elintarvikkeiden päätyminen kuluttajien pöytiin.
Mihin kuluttajatuotteeseen salmonella vaikuttaa?
Ruoka mukana hälytys on valmistelu siipikarjanliha Suunniteltu kotitekoisten hampurilaisten valmistukseen, myydään Consum-supermarkettien kylmäosastolla. Se on tuore, kypsennysvalmis tuote, jota monet kotitaloudet käyttävät nopeisiin arkiaterioihin.
AESANin keräämien tietojen mukaan kyseisen tuotteen ominaisuudet ovat:
- Tuotteen nimi: Kanaburgerin lihan valmistus.
- Brand: Consum (supermarketketjun oma merkki).
- Esittely 400 gramman muovialusta, pakattu kylmäsäilytystä varten.
- Eränumerot: 2830 ja 1671.
- Viimeinen käyttöpäivä: 01.12.2025 molemmille erille.
- Paino per yksikkö: 400 g.
- Varastointiolosuhteet: jäähdytetty tuote.
Yhtiö itse on selittänyt, että Salmonellaa on havaittu heidän sisäisissä kontrolleissaan. elintarviketurvallisuudesta. Vahvistettuaan tuloksen Consum ilmoitti tapauksesta toimivaltaisille viranomaisille eurooppalaisten elintarviketurvallisuusmääräysten mukaisesti.
Missä tuotetta on jaettu ja mitä on vedetty takaisin
AESANin ja itse supermarketketjun julkaisemien tietojen mukaan Kyseisten erien jakelu on rajoitettu kuuteen autonomiseen alueeseen.Laaja viestintästrategia on kuitenkin valittu sen varmistamiseksi, että kuka tahansa asioista perillä oleva asiakas voi tarkistaa, mitä tuotetta hänellä on kotona.
Yhteisöt, joissa niitä on myyty hälytykseen liittyvät tarjottimet ääni:
- Andalusia
- Aragon
- Comunidad Valenciana
- Kastilia-La Mancha
- Katalonia
- Murcia
Kulutus osoittaa, että Kaikki eriin 2830 ja 1671 kuuluvat yksiköt on poistettu hyllyiltä. myymälöistään. Takaisinveto tehtiin, kun bakteerin esiintyminen oli vahvistettu, yhteistyössä alueellisten ja kansallisten terveysviranomaisten kanssa.
Yhtiö väittää, että Saman tuotteen muut erät eivät ole kärsineet esiintyvyyden vuoksi ja niitä pidetään turvallisina kuluttaa laadunvalvontatulosten ja AESANin toimittamien tietojen perusteella. Kuluttajia muistutetaan kuitenkin pakkausmerkintöjen ohjeiden noudattamisen tärkeydestä, erityisesti niiden osalta täysin kypsennetty tuotteesta.
Mitä kuluttajien, joilla on tuotetta kotona, tulisi tehdä?
Suositus niille, jotka ovat ostaneet tämän jauhelihatuotteen, on hyvin suora: Jos alusta vastaa erää 2830 tai 1671, jonka viimeinen käyttöpäivä on 01.12.2025, sitä ei tule käyttää.Epävarmoissa tapauksissa on suositeltavaa tarkistaa pakkauksen etiketti huolellisesti.
Viranomaiset ja yritys antavat lisätietoja useita vaiheita seurata:
- Pidättäydy kuluttamasta mikä tahansa yksikkö, joka on osa kyseessä oleviin eriin.
- Pidä tuote avaamattomana. tai vältä sen käytön jatkamista, jos se on jo aloitettu.
- Vie tarjotin mihin tahansa Consum-supermarketiin pyytää hyvitystä, vaikka ostokuitti olisi kadonnut, yrityksen mukaan.
- Jos olet nauttinut tuotetta ja tunnet olosi epämukavaksi, ota yhteyttä terveydenhuollon ammattilaiseen niin pian kuin mahdollista
Osuuskunta huomauttaa myös, että kuten merkinnöissä todetaan, tämäntyyppinen tuote Se on kypsennettävä perusteellisesti ennen käyttöä y Kanan pesemistä ennen kypsentämistä ei suositella.Vaikka lämmittäminen oikeaan lämpötilaan vähentää merkittävästi mikrobiologista riskiä, salmonellan esiintymiseen liittyvän varoituksen yhteydessä on suositeltavaa olla nauttimatta ilmoitettuja yksiköitä, vaikka aikoisitkin kypsentää ne perusteellisesti.
Mitä salmonella on ja miksi se on huolenaihe jauhelihassa?
Salmonella on eläinperäisissä elintarvikkeissa esiintyvät patogeeniset bakteerit kuten siipikarjassa, munissa, raakamaidossa tai alikypsennettyssä lihassa, mutta myös tuotannon aikana saastuneissa vihanneksissa. Jauhetun kanan tapauksessa riski on erityisen vakava, koska Paljastunut pinta-ala on paljon suurempi että kokonaisena kappaleena ja mahdollinen epäpuhtaus jakautuu koko seokseen.
Kun henkilö syö salmonellan saastuttamaa ruokaa, oireita voi ilmetä akuutti gastroenteriittiYleisimmät oireet ovat:
- ripuli, joskus intensiivistä.
- oksentaa.
- Vatsakipu tai vatsakramppeja.
- kuume ja yleinen huonovointisuus.
- päänsärky, liittyy tartuntaprosessiin.
Nämä oireet ilmenevät yleensä välillä 12 ja 36 tuntia nauttimisen jälkeenVaikka ne voivat joskus ilmaantua hieman aikaisemmin tai myöhemmin. Useimmissa tapauksissa sairaus paranee tietyn ajan kuluessa. kahdesta seitsemään päivään ilman vakavia komplikaatioita, edellyttäen että henkilö pysyy hyvin nesteytettynä ja noudattaa lääketieteellisiä ohjeita.
Kuitenkin sisään pienet lapset, vanhukset, raskaana olevat naiset tai kroonisesti sairaatInfektio voi johtaa merkittävään nestehukkaan tai muihin komplikaatioihin, joten on tärkeää hakeutua lääkäriin, jos ilmenee pahenemisen merkkejä tai jos ripuli ja oksentelu ovat erittäin voimakkaita.
Milloin mennä terveyskeskukseen ja mitä seurata nauttimisen jälkeen
AESAN ja terveysviranomaiset suosittelevat, että jos kyseisiin eriin sisältyvä tuote on käytetty Jos salmonelloosin oireita ilmenee, älä aliarvioi tilaa ja hakeudu lääkärin arvioon.
Los varoitusmerkit oleellisimmat ovat:
- jatkuva ripuli tai erittäin runsas.
- Toistuva oksentelu jotka estävät asianmukaisen nesteytyksen.
- Korkea kuume tai joka kestää useita päiviä.
- vaikea vatsakipu tai se ei parane.
- Tunne äärimmäinen heikkoushuimausta tai nestehukan merkkejä.
Näissä tapauksissa on suositeltavaa mene terveyskeskukseen ja keskustele mahdollisesta altistumisesta elintarvikevaroitukseen liittyvälle elintarvikkeelle. Jotkut kuluttajajärjestöt muistuttavat kuluttajia myös siitä, että on suositeltavaa pitää lääketieteellisiä tietoja jos tulevaisuudessa on tarpeen vaatia vastuuta tai käsitellä minkä tahansa tyyppistä korvausta.
Viranomaisten viesti on varovainen mutta selkeä: useimmat salmonellatartunnat ovat itsestään rajoittuvia, mutta Itsehoito ja oireiden vähättely eivät ole suositeltavaa.erityisesti haavoittuvassa asemassa olevilla ihmisillä.
Consumin ja elintarvikehälytysjärjestelmän toimet
Tämän ongelman havaitseminen on ollut mahdollista sen ansiosta, että yrityksen itse toteuttamat omavalvontajärjestelmätTämä on pakollinen vaatimus kaikille elintarvikealan yrityksille Euroopan unionissa. Näihin tarkastuksiin kuuluvat säännölliset mikrobiologiset analyysit ja toimintasuunnitelmat, joita noudatetaan, kun mahdollinen riski havaitaan.
Havaittuaan salmonellan esiintymisen kananlihavalmisteessa, Consum aktivoi sisäiset menettelynsäilmoitti terveysviranomaisille, määräsi tuotteen vedettäväksi pois kaikista laitoksista, joissa sitä oli jaettu, ja julkaisi tiedote heidän verkkosivuillaan jotta asiakkaat olisivat tietoisia tapahtuneesta.
AESAN puolestaan raportoi tapauksesta Koordinoitu nopean tiedonvaihdon järjestelmä (SCIRI), verkosto, joka yhdistää eri autonomiset yhteisöt varmistaakseen tuotteen tehokkaan markkinoilta poistamisen ja sen, ettei kyseisestä erästä jää enää myyntiin yksiköitä.
Koko tämän mekanismin tarkoitus on reagoida nopeasti kaikkiin elintarviketurvallisuusriskeihinminimoida yleisön altistuminen ja parantaa tuotteiden jäljitettävyyttä alkuperästä myyntipisteeseen. Vaikka tällaiset varoitukset voivat aiheuttaa huolta, asiantuntijat korostavat, että yleisölle annetut varoitukset ovat olennainen työkalu elintarviketurvallisuuden vahvistamisessa.
Tähän mennessä saatavilla olevien tietojen perusteella esiintyvyys Salmonella Consum-jauhelihassa Takaisinveto rajoittuu jo määriteltyihin eriin ja alueisiin, ja kyseessä olevat tarjottimet on poistettu hyllyiltä. Silti suositellaan edelleen tarkistamaan pakkausmerkinnät kotona, palauttamaan kaikki kyseessä olevat yksiköt ja noudattamaan äärimmäistä varovaisuutta tuotetta kypsennettäessä ja käsiteltäessä. lihan sulattaminen siipikarjasta, suositus, joka tämän erityisen varoituksen lisäksi on avainasemassa riskien vähentämisessä jokapäiväisessä ruoanlaitossa.
